Volailles, maïs, houblon… Alors qu’une nouvelle vague de chaleur s’annonce pour les prochains jours, certaines filières agricoles s’attendent déjà aujourd’hui à des dégâts.
La canicule met l’agriculture à rude épreuve. Maïs, volailles, houblon… Les dégâts causés par la canicule pourraient être importants pour certaines filières. Selon les premiers chiffres du ministère de l’Agriculture, qui précise qu’il s’agit d’estimations à date issues des remontées du terrain -et pas encore de chiffres définitifs-, la canicule pourrait entraîner jusqu’à 30% de pertes pour le maïs sur le territoire national. Mais aussi jusqu’à 50% sur les jeunes carottes dans les Hauts-de-France. Le ministère évoque des baisses de production « pouvant atteindre 60% » pour le houblon.
Concernant l’arboriculture, les dégâts pourraient concerner 20% de la production « dans les territoires les plus touchés », selon le ministère de l’Agriculture, qui indique également que « les betteraves, les fruits et légumes de plein champ restent sous forte tension hydrique » et que « les vendanges s’annoncent avec près de trois semaines d’avance ». Dans l’ouest du pays (Bretagne, Normandie et Pays-de-la Loire), « près de 6.500 tonnes de volailles mortes » ont été par ailleurs comptabilisées.
Mardi, l’interprofession française des producteurs de maïs (AGPM) avait indiqué que la production de maïs était attendue en repli de 30% en 2026, à 9,5 millions de tonnes, soit « son plus bas niveau depuis 26 ans ».
Cette situation « pourrait continuer de s’aggraver en fonction de l’évolution des épisodes de canicule », avait-elle averti.
La canicule n’en est toutefois pas la seule responsable: la campagne a été perturbée dès la floraison par des coups de chaleur et un manque d’humidité, à quoi se sont ajoutées les attaques d’une mouche ravageuse dans l’ouest du pays, ce qui entraînerait un recul de 15% à 20% des rendements. Par ailleurs, les surfaces cultivées de maïs grain ont aussi reculé de près de 20% cette année au profit du tournesol ou des jachères, motivés par la baisse des cours et les hausses de charges, selon l’AGPM.
Des éleveurs de volailles mieux préparés qu’en 2003
Du côté des élevages, les pertes les plus importantes concernent les volailles, les plus sensibles à la chaleur. Entre 2,5 et 3 millions de volailles sont mortes en raison de la canicule, principalement dans l’ouest de la France où se concentre la majorité de la production, selon l’interprofession française de la volaille de chair (Anvol), qui a précisé que cela représente « moins de 1% de la production annuelle nationale ». En 2003, entre 4 et 5 millions de volailles avaient péri lors de la canicule, mais la plupart des éleveurs sont aujourd’hui mieux préparés pour y faire face, affirme l’interprofession.
La ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, avait promis mercredi midi sur BFMTV le déblocage de prêts de trésorerie garantis par Bpifrance pour que les éleveurs puissent « s’équiper en systèmes de ventilation et de brumisation ». La ministre avait également annoncé qu’elle recevrait cette semaine les assureurs pour que les indemnisations puissent être versées dans un « délai très rapide ».
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