Le livre de Gautier Battistella sera mis à l’honneur pendant un an dans la vitrine de la brasserie Vaudeville.
Romancier et journaliste gastronomique au guide Michelin pendant quinze ans, Gautier Battistella est familier des plus célèbres chefs français. Le document le présente comme « un expert incontestable du monde de la grande cuisine, de leurs coulisses et de leurs secrets ».
Il est l’auteur d’Un jeune homme prometteur, paru chez Grasset en 2014, distingué par le prix Québec-France et le prix Jean-Claude Brialy, de Ce que l’homme a cru voir, publié chez Grasset en 2018, ainsi que de Chef, paru chez Grasset en 2022. Ce dernier a reçu le Prix Lipp Cazes, le Prix du Livre de Plage et le Prix Jean Carmet, et fait l’objet de traductions en cours dans plusieurs pays.
Avec Bocuse, Gautier Battistella plonge dans l’histoire de Paul Bocuse, figure emblématique de la gastronomie française du XXe siècle. Le roman biographique retrace son parcours depuis ses racines familiales sur les rives de la Saône jusqu’aux trois étoiles Michelin, qu’il conservera pendant 53 ans, de 1965 à sa mort en 2018.
Le livre revient sur la trajectoire d’un génie de la cuisine et des affaires. Avec humour, tendresse et un sens aigu du détail, Bocuse donne à voir la complexité d’un homme décrit comme traditionnel et révolutionnaire, bon vivant et perfectionniste, délicat et ogre à la fois.
Le récit explore aussi les coulisses de la « Nouvelle Cuisine », l’invention du chef médiatique, les aventures de Paul Bocuse en Amérique et au Japon, ainsi que ses doutes et la question difficile de son héritage. Il raconte l’histoire d’un chef légendaire qui a transformé un métier en art national.
Le jury du Prix Vaudeville est composé de dix journalistes représentant les multiples facettes de la presse nationale. Il réunit François Armanet, président, Bayon, Anna Cabana, Adélaïde de Clermont-Tonnerre, Clara Dupont-Monod, Alix Girod de L’Ain, Marc Lambron, Gilles Martin-Chauffier, Fabienne Pascaud et Bertrand de Saint-Vincent, secrétaire général.
Le palmarès du Prix Vaudeville comprend :
2004 — Justine Lévy, Rien de grave — Stock2005 — Frédéric Mitterrand, La Mauvaise vie — Robert Laffont2006 — David McNeil, Tangage et Roulis — Gallimard2007 — Philippe Djian, Doggy Bag (saison 4) — Julliard2008 — Nicolas Fargues, Beau Rôle — P.O.L2009 — Éric Neuhoff, Les Insoumis — Fayard2010 — Pierre Bergé, Lettre à Yves — Gallimard2011 — Joseph Macé-Scaron, Ticket d’entrée — Grasset2012 — Daniel Filipacchi, Ceci n’est pas une autobiographie — Bernard Fixot2013 — Marcela Iacub, Belle et Bête — Stock2014 — Catherine Millet, Une enfance de rêve — Flammarion2015 — Virginie Despentes, Vernon Subutex — Grasset2016 — Fabrice Luchini, Comédie française — Flammarion2017 — Claire Gallois, Et si tu n’existais pas — Stock2018 — Constance Debré, Play Boy — Stock2019 — Chantal Thomas, East Village Blues — Le Seuil2022 — Joy Majdalani, Le Goût des garçons — Grasset2023 — Raphaël Haroche, Avalanche — Gallimard2024 — Farida Khelfa, Une enfance française — Albin Michel
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Crédits photo : Prix Vaudeville
Par Hocine BouhadjeraContact : hb@actualitte.com
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