En pleines vacances, les villes sont loin d’être calmes une fois la nuit tombée. Dans certaines d’entre elles, les marchés nocturnes s’installent. Une manière d’éviter la chaleur tout en retrouvant ses produits locaux préférés. Direction Banne, en Ardèche.
Ce texte correspond à une partie de la retranscription du reportage ci-dessus. Cliquez sur la vidéo pour la regarder dans son intégralité.
Au pied de l’église de Banne, en Ardèche, il n’y a pas que les cigales qui veillent tard les lundis soir d’été. Une place animée où les producteurs du village font de la vente directe : plantes, fromages ou miel. Une longue journée pour Olivier Belval, déjà à l’œuvre dans un de ces ruchers tôt ce matin-là. L’apiculteur déplace les ruches au gré des saisons pour prélever des rayons de miel qui reflètent la richesse de la flore cévenole.
« Le miel que je suis en train de récolter, c’est du miel de châtaignier. Fin juin, les châtaigniers étaient en fleurs. Au printemps, elles vont aller vers la bruyère blanche ou l’acacia. Ensuite, je vais les déplacer vers des zones de châtaigniers ou de lavande ou alors en montagne », explique-t-il. Il connaît par cœur les routes sinueuses du sud de l’Ardèche, où il a grandi. Après une décennie parisienne, il est revenu pour reprendre le flambeau dans la ferme apicole créée par son père, hippie écolo avant l’heure. « On ne parlait même pas de bio à l’époque. Il a fait partie des précurseurs de la bio. Les toutes premières étiquettes de mes parents, c’était ‘apiculteur naturiste’. Il s’est jamais mis un poil devant ses ruches, mais il ne trouvait pas le mot pour dire bio », raconte Olivier Belval.
Une production artisanale, 100 % bio évidemment, que l’apiculteur écoule uniquement en circuit court. Et notamment au marché nocturne de Banne. Les stands s’y déploient en fin d’après-midi seulement, et cela tombe plutôt bien pour les touristes, disent deux Bruxelloises. « C’est une super bonne idée, c’est l’heure à laquelle c’est vivable de sortir. – Je pense qu’on va faire un peu tous les petits marchés de la région en nocturne parce que c’est l’heure à laquelle il fait bon », témoignent-elles le sourire aux lèvres.
Martine Meignier, responsable du marché nocturne de Banne, n’a eu aucun mal à convaincre producteurs de châtaignes ou de fromages. Dans la région, le marché nocturne, c’est désormais une tradition bien ancrée. « Il y en a quasiment dans tous les petits villages environ. Ils animent le village, et puis en plus de ça, ça permet de faire connaître les bons produits », explique-t-elle.
Ici, les flâneurs se laissent tenter. « On est venu ici parce que c’est des produits locaux, puis il y a une jolie vue dans le village. C’est la petite balade de fin de journée », confie un vacancier. Les habitués reviennent pour leurs produits favoris. « La confiture artisanale : cidre, orange, citron, préparée par Élodie et mamie », lit sur l’étiquette une promeneuse, satisfaite de repartir avec son petit pot. « C’est un petit marché, mais il est excellent ! », assure-t-elle, ravie.
À chaque stand, une nouvelle rencontre. « On travaille un vignoble de 27 hectares, tout en bio », indiquent par exemple Anne-Laure Perraud et Sebastien Penot, viticulteurs du domaine des Garidelles, venus vendre leurs bonnes bouteilles. Des dégustations réjouissantes : « C’est marrant, ça me plaît bien. C’est frais », commente un homme, venu pour la première fois en Ardèche. Et le plaisir pour les producteurs de partager leur passion : « On concocte ça et on en est très fiers », confie Anne-Laure Perraud. « On ne vit pas que pour ça, mais presque », ajoute Sebastien Penot.
Le marché nocturne de Banne, un rendez-vous pour les gourmets, un espace de convivialité, et l’occasion de découvrir les Cévenards ardéchois sous toutes leurs facettes.
Source:
www.franceinfo.fr
