Le « 8 Heures » vous propose une escale en Camargue pour assister à la récolte des fleurs de sel, une richesse pour la région qui attire de plus en plus de touristes. Une tradition qui offre également des images magnifiques.
Ce texte correspond à une partie de la retranscription du reportage ci-dessus. Cliquez sur la vidéo pour la regarder dans son intégralité.
Entre ciel et terre, lentement, l’eau de mer se transforme en cristaux. Après de longs mois de concentration dans les tables salantes, à la faveur de la saison chaude, la fleur de sel fait son apparition. Plus qu’un gagne-pain pour les 15 saisonniers qui vont la récolter pendant deux mois à Aigues-Mortes (Hérault). « Ça représente un petit peu notre ville et notre région, donc on est très heureux et très contents de pouvoir le présenter un peu à tout le monde », confie Kilyan Métais, saisonnier depuis sept ans.
Une fierté qui se partage : « La fleur de sel, c’est un produit très spécial. Normalement, elle se forme en été. Il y a la climatologie qui peut faire, il ne faut pas qu’il pleuve », explique Luc Vernhes, ancien saunier et guide touristique. Aujourd’hui retraité, Luc transmet désormais sa passion du sel aux touristes. « Le paysage, il faut reconnaître effectivement que c’est un site naturel qui est fantastique », commente un visiteur. « Je ne pensais pas qu’il y avait autant de travail à faire pour récupérer cette richesse qu’on a dans l’eau », complète une autre membre du groupe.
Les visites qui s’étendent tout l’été ont trouvé leur public : 150 000 touristes l’année dernière.
Source:
www.franceinfo.fr
