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Pourquoi le prix du chocolat continue de grimper alors que les producteurs de cacao sont au bord du gouffre

Les cours du cacao ont beau baisser, les œufs de Pâques risquent de coûter un peu plus cher cette année. Le prix du chocolat, qui a augmenté en France de 15,7 % entre avril 2024 et avril 2025, devrait encore bondir de 4 % en avril 2026. Selon une étude réalisée par l’association de consommateurs UFC-Que choisir, publiée le 1er avril, Ferrero Rocher enregistre la plus forte augmentation (+ 10 %), tandis que Kinder, du même groupe Ferrero, connaît une hausse moyenne de 7 %. Leurs concurrents Milka et Lindt connaissent une augmentation similaire, avec respectivement + 8 % et + 7 %, et + 4 % pour Nestlé.

La hausse est d’autant plus surprenante qu’après une flambée historique en 2024 et 2025, le prix des fèves sur les marchés mondiaux a été divisé par trois depuis Pâques 2025. Le Syndicat du chocolat, qui regroupe petites entreprises familiales, PME et multinationales, explique ce décalage par le long délai entre l’achat des fèves et la mise en rayon, pouvant aller de six mois à un an et demi. « Le cacao destiné à Pâques 2026 a été acheté il y a de nombreux mois, voire, pour certaines entreprises, au moment du pic du cours », précise-t-il auprès d’UFC-Que choisir.

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Source:

www.lemonde.fr

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