الأسمدة عنصر أساسي في الزراعة الحديثة ، حيث توفر العناصر الغذائية الحيوية للمحاصيل التي تساعدها على النمو الصحي والوفرة. بدون الأسمدة ، يمكن أن تنضب التربة من العناصر الغذائية الرئيسية مثل النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم ، مما يؤدي إلى انخفاض غلة المحاصيل وانخفاض جودة المنتجات.
تشير دراسة إلى أن ارتفاع أسعار الأسمدة يمكن أن يهدد 100 مليون شخص إضافي بنقص التغذية.
أدى الصراع في أوكرانيا إلى حصار كميات كبيرة من القمح والشعير والذرة ، ومع ذلك ، وجد الباحثون أن انخفاض الصادرات الغذائية من المنطقة له تأثير أقل على ارتفاع أسعار المواد الغذائية مما كان يُخشى سابقًا.
دراسة بقيادة باحثين من جامعة ادنبرة يشير إلى أن المحرك الرئيسي لانعدام الأمن الغذائي في العقود القادمة سيكون الزيادة الكبيرة في أسعار الطاقة والأسمدة.
حتى الآن ، لم يتم فهم كيفية تأثير ارتفاع أسعار الطاقة والأسمدة والقيود المفروضة على الصادرات على أسعار الغذاء العالمية في المستقبل. كان هناك أيضًا القليل من التحليل لتحديد حجم الضرر الذي يمكن أن يلحقه ارتفاع أسعار الغذاء بصحة التغذية البشرية والبيئة.
استخدم الفريق نموذجًا حاسوبيًا عالميًا لاستخدام الأراضي لمحاكاة تأثيرات قيود التصدير والارتفاعات في تكاليف الإنتاج على أسعار المواد الغذائية والصحة واستخدام الأراضي حتى عام 2040.
تشير عمليات المحاكاة التي أجروها إلى أن التأثير المشترك لقيود التصدير ، وزيادة تكاليف الطاقة ، وأسعار الأسمدة في منتصف عام 2022 – وهي أعلى بثلاث مرات مما كانت عليه في بداية العام السابق – يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع تكاليف الغذاء بنسبة 81 في المائة في عام 2023 مقارنة بمستويات عام 2021. .
يقول الفريق إن قيود التصدير لا تمثل سوى جزء صغير من محاكاة ارتفاع الأسعار. سيؤدي وقف الصادرات من روسيا وأوكرانيا إلى زيادة تكاليف الغذاء في عام 2023 بنسبة 2.6٪ ، بينما سيؤدي ارتفاع أسعار الطاقة والأسمدة إلى ارتفاع بنسبة 74٪.
يقول الفريق إن ارتفاع أسعار الغذاء من شأنه أن يؤدي إلى أن تصبح النظم الغذائية للكثير من الناس أكثر فقراً.
تشير النتائج إلى أنه قد يكون هناك ما يصل إلى مليون حالة وفاة إضافية وأكثر من 100 مليون شخص يعانون من نقص التغذية إذا استمرت أسعار الأسمدة المرتفعة. ستكون أكبر الزيادات في الوفيات في أفريقيا جنوب الصحراء ، وشمال إفريقيا ، والشرق الأوسط.
تقدر النمذجة أن الزيادات الحادة في تكلفة الأسمدة – التي تعتبر أساسية لإنتاج غلات عالية – من شأنها أن تقلل إلى حد كبير من استخدامها من قبل المزارعين. يقول الفريق إنه بدون الأسمدة ، هناك حاجة إلى مزيد من الأراضي الزراعية لإنتاج الغذاء في العالم.
تشير عمليات المحاكاة إلى أنه بحلول عام 2030 يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مساحة الأراضي الزراعية بمساحة بحجم جزء كبير من المنطقة الغربية أوروبا – بلجيكا وفرنسا وألمانيا وأيرلندا وإيطاليا وهولندا والبرتغال وإسبانيا والمملكة المتحدة. يقول الفريق إن هذا سيكون له تأثيرات شديدة على إزالة الغابات وانبعاثات الكربون وفقدان التنوع البيولوجي.
تم نشر الدراسة في المجلة أغذية الطبيعة. كما شارك باحثون من معهد كارلسروه للتكنولوجيا في ألمانيا ، وجامعة روتجرز في الولايات المتحدة الأمريكية ، وجامعة أبردين.
وقال الدكتور بيتر ألكساندر ، من كلية علوم الأرض بجامعة إدنبرة ، والذي قاد الدراسة: « قد تكون هذه نهاية عصر الغذاء الرخيص. في حين أن الجميع سيشعرون بتأثير ذلك على متجرهم الأسبوعي ، فإن أفقر الناس في المجتمع ، والذين قد يكافحون بالفعل للحصول على ما يكفي من الغذاء الصحي ، هم الأكثر تضررًا.
« مبادرة حبوب البحر الأسود هي تطور مرحب به وقد سمحت إلى حد كبير بإعادة تأسيس الصادرات الغذائية الأوكرانية ، ولكن يبدو أن سرعة هذه القضايا قد حولت الانتباه بعيدًا عن تأثير أسعار الأسمدة. في حين أن أسعار الأسمدة تنخفض من أعلى مستوياتها في وقت سابق من هذا العام ، إلا أنها لا تزال مرتفعة وقد لا يزال هذا يؤدي إلى استمرار ارتفاع أسعار المواد الغذائية في عام 2023. ويلزم بذل المزيد من الجهود لكسر الصلة بين ارتفاع أسعار المواد الغذائية والأضرار التي تلحق بصحة الإنسان والبيئة. »
المرجع: « ارتفاع أسعار الطاقة والأسمدة أكثر ضررًا من تقليص الصادرات الغذائية من أوكرانيا وروسيا بالنسبة لأسعار المواد الغذائية والصحة والبيئة » بقلم بيتر ألكسندر وألموت أرنيث وروزلين هنري وجولييت مير وسام رابين ومارك دا رونسيفيل ، 23 ديسمبر 2022 ، Nature Food.
DOI: 10.1038 / s43016-022-00659-9
